Гастрономический поход на козью ферму (с дегустацией сыров)

Приглашаем вместе с нами отправиться на север Подмосковья и принять участие в однодневном гастрономическом походе! Мы увидим красивый хвойный лес, пройдем берегами реки Дубны, а в самом начале маршрута заглянем в лавку Вербилковского фарфорового завода, который существует с 1754 года (самый старый фарфоровый завод России). Но все это будет исключительно для того, чтобы нагулять большой аппетит. Ведь самое главное — это вкусная походная еда, приготовленная на костре по оригинальным рецептам. И это будут далеко не макароны с тушенкой! Каждый откроет для себя высокую полевую кухню 🙂 После нашего плотного и разнообразного обеда мы отправимся на козью ферму с экскурсией и дегустацией! Коз на ферме можно гладить, кормить сеном и, конечно же, фотографироваться вместе с ними. Желающие смогут приобрести продукцию фермы.

Отчет о походе 3 апреля 2022. Отчет о походе 6 февраля 2022. Отчет о походе 24 июля 2021. Отчет о походе 10 апреля 2021. Отчет о походе 13 февраля 2021. Отчет о заказном походе 14 февраля 2021. Отчет о заказном походе 28 февраля 2021.

Даты похода: 

9:39 группа встречается с инструктором на станции Вербилки Савёловского направления. Электричка с Савёловского вокзала отправляется в 7:37. Не опаздываем!

9:45 Выходим на маршрут. Тихими улочками поселка отправимся в сторону самого старого в России фарфорового завода. Наиболее раннее документальное упоминание о Вербилках относится к 1627 году. Из Дмитровской писцовой книги: «…в том сельце и в пустошах написано пашни худые земли 50 чети в поле, а в дву потому ж, сена 435 копен, лесу пашенного 63 десятины». Автор обращает внимание и на тот факт, что на протяжении 150—200 лет до 1765 года численность населения не изменилась и была в пределах 15-22 человек. В имении находился господский дом и три избы с крестьянами. 

10:00 Вот мы и подошли к Фарфоровой фабрике «Мануфактуры Гарднеръ в Вербилках», Фабрика была основана в 1754 году англичанином Францем Гарднером и в течение более двух веков создавала шедевры фарфорового искусства, ставшие украшением императорских дворцов России и Европы. В XIX веке, несмотря на появление других частных заводов, фабрика «Мануфактуры Гарднеръ в Вербилках» продолжала занимать лидирующие позиции в производстве модного фарфора.  Фабрика сохраняет верность своим традициям, передаваемым из поколения в поколение династиями мастеров уже более двух веков. Именно поэтому с момента основания и по сей день старейшее российское предприятие становится обладателем самых значимых российских и зарубежных титулов и наград. К сожалению, экскурсии и мастер-классы здесь проводят только в будние дни. Но мы с вами сможем посетить их фирменную лавку и полюбоваться работами мастеров. Также будет возможность приобрести себе сувенир.

10:20-13:00 Сразу за поселком начинается живописная дорога по густому лесу. Во всей красе наблюдаем торжество природы: лучи солнца пробиваются через густые ветви ели, воздух приятно пахнет хвоей, глаз радуется. По пути мы пересечем реку Дубну и живописными тропами соснового бора выйдем на нашу обеденную поляну.

13:00-15:00 У большого костра отведаем вкуснейший обед! 

15:00-17:00 После обеда останется пройти совсем немного и вот мы уже на ферме племенных коз, где нас ждет экскурсия с интересным рассказом о жизни рогатых обитателей, а также возможность погладить, пообщаться с любопытными и очень ручным козочками, наперебой норовящими завоевать всё внимание человека. Все козы очень чистые и мягкие 🙂 На ферме разводят племенных коз англо-нубийской и зааненской породы, стадо более 300 голов. Также здесь живут красивые коровы джерсейской породы, гуси, куры. После осмотра фермы продегустируем всевозможные виды сыров. На ферме производятся различные европейские сорта сыров – французские, итальянские, испанские. Многовековая традиция изготовления этих вкусных сыров соблюдается очень тщательно. На ферме очень большой выбор козьих сыров — твердые и полутвердые, мягкие, в белой благородной плесени и древесной золе, с натуральным трюфелем, паприкой и многие другие. Технология и качество производства постоянно контролируется известным испанским сыроваром и специалистом по аффинажу Хосе Луисом Мартином. Весь персонал проходил обучение в Испании. Мы сможем приобрести понравившиеся на дегустации сыры, а также молоко, масло и мыло ручной работы.

17:00 От фермы нас заберут машины и отвезут обратно в Вербилки. Возможные электрички, на которых мы уедем: 17:40, 17:48.

Где и когда встречаемся:

Группа встречается с инструктором на станции «Вербилки» Савёловского направления в 9:39 утра. Электричка с Савёловского вокзала отправляется в 7:37 направлением на «Савелово». Билет можно брать в обе стороны. Не опаздываем!

Список необходимого снаряжения:

— небольшой рюкзак для личных вещей
— походная обувь (крепкие кроссовки, либо треккинговые ботинки, либо резиновые сапоги (в межсезонье)
— запасные носки
— удобная походная одежда по погоде
— головной убор (шляпа, кепка или бандана)
— КЛМН (кружка, ложка, миска, нож) — можно без ножа
— фотоаппарат (по желанию)
— 2-3 шоколадных батончика (личный “ходовой” перекус)
— термос с чаем или бутылка с водой не менее 1 л.
— сидушка
— дождевик (летом)
— репеллент (средство от комаров и клещей) — летом

Если вы начинающий походник, то вот эта небольшая наша статья поможет собраться в первый поход правильно.

Стоимость похода:

Стоимость участия: 3500 р. 

Что входит в стоимость:

— обед на маршруте
— посещение козьей фермы с дегустацией
— работа инструктора
— групповая аптечка
— обратный трансфер до станции Вербилки

Что не входит в стоимость:

— билеты на электричку 

Оплата и бронирование:

Полностью оплатить участие в этом походе можно непосредственно инструктору при встрече группы. Для подтверждения вашего участия необходимо внести предоплату в размере 1000 р. Место в группе бронируется только после получения предоплаты. Удобный способ внесения предоплаты вы сможете выбрать после отправки заявки на участие. Подробнее об условиях оплаты